Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Спагетти с Сицилийским песто

Спагетти с Сицилийским песто или Spaghetti al pesto Siciliano:
Ингредиенты на 4 персоны:
320 гр. спагетти
300 гр.свежих помидоров
40 гр. сушёных помидоров
1/2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок базилика
50 гр мягкого сыра
50 гр. пекорино (овечий сыр)
чёрные оливки
соль по вкусу
Отварить спагетти , оставив немного воды в которй варилась паста в мисочке.В блендаре размельчить сначала помидоры, чеснок, базилик и масло (сушёные помидоры предварительно замочить на полчаса в тёплой воде), затем добавить соль, мягкий сыр и пекорино и размолоть ещё раз. Если песто вам покажется очень густым, добавить воды, которая осталась от приготоления пасты. Соединить спагетти с песто, выложить на тарелки украсив оливками и базиликом и..Приятного Аппетита!